- Kochzeit
- 90 min
- Schwierigkeit
- mittel
- Posted von
- Posted am
- November 15, 2021
Linsen und Reis, in vielerlei köstlichen Zubereitungen und Abwandlungen, sind die indischen Grundnahrungsmittel, die bei keinem Essen fehlen dürfen.
Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:
- Den Reis und die Linsen in zwei Schüsseln getrennt für 12 Std. in kaltem Wasser einweichen.
- Reis und Linsen durch ein Sieb abgießen, beides im Mixer zu einem feinen Brei pürieren. Zusammen in eine Schüssel geben und das Chilipulver und Salz untermischen. Zugedeckt 2 Std. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und mit ½ EL Öl einfetten. Den Reis-Linsen-Brei mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen, bis er dickflüssig ist. Jeweils eine kleine Kelle davon in die vorgewärmte Pfanne geben und zu einem dünnen Pfannkuchen ausstreichen.
- Die Reispfannkuchen von jeder Seite 2-3 Min. goldbraun backen. So insgesamt etwa 8 Pfannkuchen ausbacken. Dazu schmecken Saure Linsen.
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