Ingwerkugeln

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Ingwerkugeln

Ingwer, Orangeat und Mandeln geben diesen selbstgemachten Pralinen einen fein-herben Geschmack. Grand Marnier sorgt zusätzlich für geistreichen Genuss.

Portionsgröße: FÜR CA. 30 STÜCK

  1. In einem kleinen Topf das Kokosfett schmelzen und mit dem Vanillezucker und dem Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig rühren.
  2. Kakao, Mandeln, Grand Marnier, Ingwer- und Orangeatwürfel sowie den Krokant unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann zu ca. 30 Kugeln von ca. 2 cm Ø formen.
  3. Den Hagelzucker auf einen flachen Teller geben, Kugeln darin wälzen. Anschließend trocknen lassen.

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