- Kochzeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- leicht
- Posted von
- Posted am
- November 15, 2021
Ein edler Salat, der obendrein noch sehr gesund ist: Avocado ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Artischocken wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.
- Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden, Stielansätze dabei entfernen.
- Die Artischockenherzen abtropfen lassen und längs vierteln. Avocado halbieren, entsteinen und die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch würfeln und mit Artischockensud beträufeln, damit es sich nicht verfärbt.
- Den Koriander waschen und trockenschütteln, die Blätter abzupfen und hacken, mit den Tomaten und dem Öl unter die Avocados und Artischocken ziehen. Mit Artischockensud, Salz und Pfeffer würzen.
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