Apfel-Zwiebel-Butter

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
10 Personen
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Apfel-Zwiebel-Butter

Herzhaft und leicht fruchtig: diese Apfel-Zwiebel-Butter passt einfach zu allem und ist im Handumdrehen zusammengerührt.

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne 1 EL Butter zerlassen und Zwiebelwürfel und Apfelstücke darin mit den Sonnenblumenkernen ca. 5 Min. braten. Dabei zwischendurch umrühren, anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. Den Zwiebel-Apfel-Mix mit der restlichen Butter in einem hohen Rührecher mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter hält sich im Kühlschrank 5-7 Tage.

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