Hähnchen- Auberginen- Päckchen
Bei diesem Rezept Hähnchen- Auberginen- Päckchen, werden Hähnchenfiletstücke, welche zuvor in eine Marinade eingelegt wurden, in dünne Auberginenstreifen eingewickelt und […]
Category Archives: Fleisch
Kalb-Reis-Fleisch
Bei diesem Kalb-Reis-Fleisch Gericht handelt es sich um ein Schmorgericht, welches in einen schweren Bratentopf mit Deckel, in aller Ruhe […]
Schwäbisches Rahmschnitzel
Ein Rahmschnitzel ist ein Klassiker auf den Speisekarten von vielen schwäbischen Gaststätten. Ein Rahmschnitzel mit Spätzle ist für so manchem […]
Hähnchenschnitzel überbacken
Dieses Rezept Hähnchenschnitzel überbacken, ergibt magere Naturschnitzel, welche mit einer Gemüse-Kräuter-Brösel Masse á la Bordelaise bedeckt im Backofen überbacken werden. […]
Hähnchenrouladen mit Salbei
Diese Hähnchenrouladen mit Salbei sind in der Art der Zubereitung ähnlich wie bei Kalbsschnitzel mit Salbei (Saltimbocca) mit Speck umhüllt, […]
Rinderbraten mit Lebkuchen Soße
Bei diesem Rezept Rinderbraten mit Lebkuchen Soße handelt es sich um einen Rinderschmorbraten, welcher nach dem Anbraten langsam im Backofen […]
Jägergulasch
Dieses Rezept Jägergulasch wird aus magerem Rindfleisch oder während der Wildsaison auch mit Reh- oder Hirschfleisch zubereitet. Der Geschmack von […]
Wiener Schnitzel
Für dieses Rezept eines Wiener Schnitzel muss man Kalbfleisch verwenden. Alles andere sind panierte Schnitzel oder Schnitzel auf Wiener Art […]
Pfannkuchen mit Schweinefleisch
Bei diesem Rezept für Pfannkuchen mit Schweinefleisch gefüllt kann man als Resteverwertung übrig gebliebenes Fleisch vom Schweinebraten (aber auch von […]
Rindfleisch Kichererbsen Eintopf
Dieses Rezept Rindfleisch- Kichererbsen Eintopf ergibt ein nach orientalischer Art gewürztes Eintopfgericht mit Hackfleisch vom Rind und Kichererbsen. Wobei dieses […]