Marshmallows selber machen – das Grundrezept

Zubereitung

1. Gelatine ins kalte Wasser einrühren und 5 Minuten quellen lassen.
2. Währenddessen die Auflaufform mit etwas Öl fetten. Anschließend jeweils 1 EL Speisestärke und Puderzucker vermischen und über die gefettete Form streuen.
3. Gelatine nun erhitzen und kurz aufkochen lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
4. Mit Vanillezucker und Puderzucker vermischen und auf höchster Stufe im Rührgerät schaumig schlagen.
5. Die Masse in die Form geben und glatt streichen.
6. Für ca. 4 Stunden kühl stellen.
7. Nach dem Kühlen mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.

Marshmallows selber machen – das Grundrezept

PT20M 25 Marshmallows selber machen ist ganz leicht! Mit nur 4 Zutaten kannst auch du den leckeren Schaumzucker selbst herstellen und ihn nach Belieben variieren. Gelatine ins kalte Wasser einrühren und 5 Minuten quellen lassen. Währenddessen die Auflaufform mit etwas Öl fetten. Anschließend jeweils 1 EL Speisestärke und Puderzucker vermischen und über die gefettete Form streuen. Gelatine nun erhitzen und kurz aufkochen lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. Mit Vanillezucker und Puderzucker vermischen und auf höchster Stufe im Rührgerät schaumig schlagen. Die Masse in die Form geben und glatt streichen. Für ca. 4 Stunden kühl stellen. Nach dem Kühlen mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.