Crostini, die knusprig gebratenen Brote, stammen ursprünglich aus Italien. Mit Weiße-Bohnen-Pürree und Sherry dazu werden spanische Tapas draus.
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g
Zutaten
Für 16 Stück
2 Knoblauchzehen
1 Bohnen (kleine Dose, dick, weiß, 240 g Einwaage)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
0.5 Baguette
3 EL Olivenöl
Paprikaflocken ( oder Chiliflocken)
Zubereitung
- Knoblauch abziehen und fein würfeln. Knoblauch, Bohnen und knapp die Hälfte der Einlegflüssigkeit von den Bohne mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben darin von beiden Seiten braun rösten.Das Bohnenpüree auf die gerösteten Brotscheiben streichen und mit Paprika- oder Chiliflocken bestreut servieren.
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