Käsesoße Rezept

Zubereitung

1. Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños fein hacken.
2. Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin dünsten.
3. Die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch mit Mehl bestäuben und unterrühren.
4. Die Milch nach und nach zugeben und unter Rühren zum Köcheln bringen.
5. Den Käse bei schwacher bis mittlerer Hitze hinein schmelzen, die Jalapeños unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

Käsesoße Rezept

PT20M 600 Diese Käsesoße ist ein Rezept von Anja Auer. Sie passt zum Beispiel perfekt als Dip zu Tortilla-Chips oder als Saucen-Variante fürs Fondue. Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños fein hacken. Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin dünsten. Die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch mit Mehl bestäuben und unterrühren. Die Milch nach und nach zugeben und unter Rühren zum Köcheln bringen. Den Käse bei schwacher bis mittlerer Hitze hinein schmelzen, die Jalapeños unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.