Lachs im Backofen: So wird er saftig zart

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Knoblauch in grobe Stücke schneiden.
2. Die Lachsfilets trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern und in die Auflaufform legen. Tipp: Wenn ihr TK-Lachsfilets zubereitet, lasst sie etwa eine Stunde vorher im Kühlschrank auftauen.
3. Zitrone waschen, eine Hälfte auspressen und die andere in Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Olivenöl, Ahornsirup und etwas Salz und Pfeffer mischen.
4. Die Zitronenmarinade über die Lachsfilets geben und jeweils einen Thymianzweig sowie eine Zitronenscheibe auf jedes Filet legen. Lachs im Backofen für etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene garen, bis er von innen ganz durch ist.

Lachs im Backofen: So wird er saftig zart

PT30M 4 Lachs im Backofen zuzubereiten ist nicht nur super einfach, sondern auch total lecker! Wie ihr ihn perfekt gart, zeigen wir euch im Rezept. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Knoblauch in grobe Stücke schneiden. Die Lachsfilets trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern und in die Auflaufform legen. Tipp: Wenn ihr TK-Lachsfilets zubereitet, lasst sie etwa eine Stunde vorher im Kühlschrank auftauen. Zitrone waschen, eine Hälfte auspressen und die andere in Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Olivenöl, Ahornsirup und etwas Salz und Pfeffer mischen. Die Zitronenmarinade über die Lachsfilets geben und jeweils einen Thymianzweig sowie eine Zitronenscheibe auf jedes Filet legen. Lachs im Backofen für etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene garen, bis er von innen ganz durch ist.