Ein Fisch, viele Namen: Steinbeißer wird auch Seewolf oder Katfisch genannt. Die Franzosen kennen ihn als Loup de mer. Dazu gibt es Gurkensalat und Erdnussdip.
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Eiweißreich, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 23 g
Zutaten
Für 2 Portionen
300 Gramm Steinbeißerfilets
4 TL Rapsöl
1 EL Sojasauce (hell)
1 EL Chili Sauce
0.5 Bund Basilikum
2 Salatgurken (Mini)
0.5 Bund Radieschen
Salz
1 Limette
150 Gramm Naturjoghurt (1,5 % Fett)
3 EL Erdnüsse (ungesalzen, geröstet)
Zubereitung
- Steinbeißerfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 1 Teelöffel Rapsöl, helle Sojasoße und süß-scharfe Chilisoße verrühren und mit den Fischwürfeln mischen. Basilikum abspülen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Mini-Salatgurken und Radieschen putzen, abspülen und trocken tupfen.
- Beides in feine Scheiben hobeln und mit Salz würzen. Limette auspressen. Einen Teelöffel Limettensaft, Basilikum, Gurke und Radieschen mischen. Restlichen Limettensaft, Naturjoghurt und Erdnüsse verrühren.
- Fischwürfel in einer Pfanne in 3 Teelöffel Rapsöl etwa 3–5 Minuten (je nach Dicke) von allen Seiten braten. Mit Gurkensalat und Erdnussdip anrichten.
Categories: Kalorienarme Rezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!