Zwiebel-Ananas-Relish

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Zwiebel-Ananas-Relish

Dieser fruchtige, süßsaure Dip schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Portionsgröße: Für 3 Gläser (je 200 ml Inhalt)

  1. Essig mit Zucker und Senfkörnern bei starker Hitze offen etwa 10 Min. einkochen lassen.
  2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Ananas schälen, vom harten Strunk befreien und ½ cm groß würfeln.
  3. Zwiebeln, Ananas und Wein mit in den Topf geben, alles bei mittlerer Hitze noch etwa 10 Min. kochen lassen. Relish mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort in Gläser füllen und gut verschließen.

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