Zitronenpilze

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Zitronenpilze

Eine erfrischende Bereicherung für jedes Büfett – Zitronenpilze!

Portionsgröße: FÜR 2 GLÄSER à 1/2 L

  1. Austernpilze putzen, in Streifen teilen. Knoblauch schälen und in Stifte schneiden. Zitronen waschen, trockenreiben, Schale von 2 Zitronen mit dem Sparschäler in langen Streifen dünn abschälen. Zitronen auspressen.
  2. Essig und Öl mit 400 ml Wasser, Saft und Schale der Zitronen und allen Gewürzen aufkochen und 3 Min. köcheln lassen. Die Pilze dazugeben und 10 Min. garen. Zitronenschale entfernen. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und verschließen.

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