Welsh Rarebits

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Welsh Rarebits

Diese Toasts sind echte walisische Leckerbissen – und so heißen sie auch. Am besten schmecken sie, wenn sie wirklich frisch aus dem Ofen kommen.

  1. Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Den Käse entrinden, raspeln oder reiben.
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen, aber nicht braun werden lassen. Das Bier dazugeben, bei schwacher Hitze den Käse unter Rühren im Bier schmelzen. Die Käsemasse mit dem Senfpulver oder Senf, Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.
  3. Die Toasts auf das Backblech legen, mit der dicken Käsesauce bedecken und im heißen Ofen 4-5 Min. backen, bis die Käsemasse leicht gebräunt ist. Heiß servieren.

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