Weiße Schokoladensauce

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
mittel
Portionen
4 Personen
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Weiße Schokoladensauce

Ein Traum in Weiß! Zarter und cremiger Kontrast zum Schokoladenpudding oder-soufflé.

  1. In einem kleinen Topf 4 EL Wasser mit dem Vanillezucker aufkochen und in 2-3 Min. sirupartig einkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
  2. Die Schokolade hacken, in den heißen Sirup geben und rühren, bis sie geschmolzen und eine glatte Sauce entstanden ist. Crème double oder Sahne unterrühren und kurz erhitzen. Warm oder kalt servieren. Schmeckt mit Kirschen, pochierten Birnen, Pfirsichen oder Nektarinen, zu Schokoladenpudding, Soufflés oder Eiscreme.

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