Traubensalat mit Räucherentenbrust

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Traubensalat mit Räucherentenbrust

Frische Trauben und süße Cocktailtomaten ergänzen sich vorzüglich mit dem Räucher-Aroma der Entenbrust.

Portionsgröße: Für 12 Stück

  1. Trauben und Tomaten waschen und halbieren. Essig, Senf und je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren und das Walnussöl unterschlagen. Trauben und Tomaten dazugeben und 10 Min. marinieren.
  2. Vom Radicchio vorsichtig 12 kleine Blätter ablösen, waschen und trocken tupfen (den Rest anderweitig verwenden). Die Radicchioblätter in Schälchen anrichten. Kurz vor dem Servieren den Trauben-Tomaten-Salat in einem Sieb abtropfen lassen, die Blätter damit füllen und mit je 2 Scheiben geräucherter Entenbrust garnieren.

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