Tomaten-Pinienkern-Creme

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
2 Personen
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Tomaten-Pinienkern-Creme

Wer Herzhaftes zum Frühstück mag, kommt mit dieser pikanten Creme auf seine Kosten.

  1. Den Seidentofu mit Salz, Pfeffer und dem Tomatenmark in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen zur glatten Creme verschlagen.
  2. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten, dann klein hacken. Die Tomaten abtropfen lassen und in sehr feine Würfel schneiden. Beides unter den Tofu rühren und die Creme mit 1 Prise Cayennepfeffer und Honig abschmecken.

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