Thunfischsauce

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Thunfischsauce

Die würzige Sauce passt zu Reis, Kartoffelpüree, Nudeln und auch zu Gemüse. Eine raffinierte Abwechslung für alle, die Fisch lieben.

  1. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen, abzupfen und fein hacken.
  2. Öl erhitzen, Zwiebel und Sellerie darin kurz andünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen. Aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Erbsen 2 Min. mitgaren. Schmand einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch grob zerflücken. Thunfisch und Petersilie in die heiße Sauce geben und darin erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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