Steinpilzbrot mit Thymian

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
leicht
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Steinpilzbrot mit Thymian

Feinwürzig und ein wahrer Genuss ist dieses edle Steinpilzbrot – und das feine Aroma kommt vom getrockneten Thymian.

Portionsgröße: Für 1 quadratische Form (1¼ l Inhalt)

  1. Steinpilze in heißem Wasser einweichen. Form einfetten und warm stellen. Mehl mit Backpulver und Trockenhefe, Salz, Zucker und Thymian mischen. Pilze ausdrücken und grob hacken. Pilzwasser mit Wasser auf 350 ml auffüllen, zum Mehl gießen und den Teig kräftig schlagen. Pilze unterheben, Teig in die Form füllen.
  2. Den Teig mindestens 15 Min. auf der Heizung gehen lassen. Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Brot im Ofen (2. Schiene von unten) ca. 35 Min. backen.

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