Sonnenblumenkernpaste

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Sonnenblumenkernpaste

Inspiriert vom großen Bruder – dem italienischen Klassiker Pesto alla genovese – schmeckt diese Paste ebenso nach Sommer und Sonne und passt auch mal gut zu Pasta.

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

  1. Die Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und grob hacken. Mit den Sonnenblumenkernen, dem Öl und den Kapern im Mixer fein pürieren. Den Knoblauch schälen und dazupressen.
  2. Die Zitronenhälfte heiß waschen und die Schale fein abreiben. Aufstrich mit der Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.

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