- Kochzeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- leicht
- Posted von
- Posted am
- November 15, 2021

Der bitter-herbe Smoothie mit Gurke, Staudensellerie, Rote-Bete-Blättern und Portulak wird mit Zitrone abgeschmeckt..
Portionsgröße: 4 Portionen à 200 ml
- Den Staudensellerie und die Gurke waschen und klein schneiden. Beide Zutaten zusammen mit dem geschälten Zitronenviertel in den Mixer füllen.
- Den Kopfsalat und den Portulak waschen und abtropfen lassen. Schlechte Stellen und Blätter entfernen. Die Rote-Bete-Blätter und die Petersilie ebenfalls waschen und klein schneiden. Alle grünen Zutaten in den Mixer geben.
- Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
- Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser oder Zitronensaft dazugeben und erneut mixen. Schaum abschöpfen.
- Den Smoothie auf 4 Gläser verteilen und mit jeweils 1 zarten Rote-Bete-Blatt dekorieren. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
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