- Kochzeit
- 60 min
- Schwierigkeit
- mittel
- Posted von
- Posted am
- November 13, 2021
Ein echtes Traum-Duett: weiße Schokolade und Vanille. Weil dann auch noch der mürb-krosse Rührteig ins Spiel kommt, ist der Erfolg dieser Busserl garantiert.
Portionsgröße: Für ca. 60 Stück
- Schokolade oder Kuvertüre mit einem großen Messer nicht zu fein hacken. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und den Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und alles schön cremig schlagen.
- Dann das Mehl auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten. Zum Schluss 100 g Schokolade untermischen.
- Mit Hilfe von zwei Teelöffeln vom Teig nach und nach etwas abnehmen und als kleine Häufchen (etwa 2 cm Ø) aufs Blech setzen.
- Die Teighäufchen rund formen und etwas flacher drücken. Dann mit einem Holzstäbchen 3-4 Rillen eindrücken, dabei das Stäbchen immer wieder mit Wasser befeuchten oder in etwas Mehl tauchen, damit der Teig nicht anhängt. Im Ofen (Mitte) etwa 8 Min. backen. Auskühlen lassen.
- Übrige Schokolade oder Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Schokolade oder Kuvertüre als dicke Linien in die Rillen der Plätzchen setzen. Fest werden lassen.
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