- Kochzeit
- 60 min
- Schwierigkeit
- leicht
- Posted von
- Posted am
- November 15, 2021
Feines zum Kaffee oder zum Verschenken. Die Taler halten sich 2-3 Wochen und sollten vor dem Genuss 3 Std. kühlen.
Portionsgröße: ZUTATEN für 12 Stück
- Die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren rösten, dann in ein Küchentuch geben und die Haut abrubbeln.
- Den Honig mit dem Lebkuchengewürz in die Pfanne geben und erhitzen. Die Haselnusskerne dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren karamellisieren lassen. Auf Backpapier geben und abkühlen lassen.
- Beide Kuvertüren grob hacken, 2 EL davon beiseitestellen und den Rest in eine Schüssel geben. Die Kuvertüre über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen.
- Die beiseitegestellte Kuvertüre dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen (so behält die Kuvertüre ihren Glanz). Die Kuvertüre ca. 2 Min. abkühlen lassen. Inzwischen ein Backblech oder eine flache Platte mit Backpapier auslegen.
- Für die Nusstaler je 2 Esslöffel Schokolade mit etwas Abstand auf das Backpapier geben. Die Karamellnüsse darauf verteilen und mit dem Löffel etwas flach drücken, sodass runde Taler (ca. 8-10 cm Ø) entstehen. Die Taler offen an einem kühlen, trockenen Ort fest werden lassen. Halten sich 2-3 Wochen.
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