Rucolaschmand

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Rucolaschmand

Salat aufs Brot und dann auch noch zum Frühstück? Wenn das mal schmeckt…Ja das tut es! Und zwar sehr lecker!

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR ca. 300 g

  1. Rucola verlesen, waschen und trockenschütteln. Stiele entfernen, die Blätter mit den Kürbiskernen pürieren.
  2. Den Schmand glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und einem guten Spritzer Zitronensaft abschmecken.
  3. Rucola-Kürbiskern-Mix unter den Schmand rühren und servieren.

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