Rucola-Oliven-Frischkäse

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Rucola-Oliven-Frischkäse

Der mediterran angehauchte Brotaufstrich lässt sich vielseitig abwandeln und eignet sich auch sehr gut als Dip zu Grissini und Gemüsestiften.

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

  1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Rucola waschen und trockenschleudern. Die groben Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.
  2. Die Oliven entsteinen und grob hacken. Pinienkerne ebenfalls grob hacken. Den Frischkäse mit Pinienkernen, Rucola, Oliven und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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