Roquefort-Feigen-Dip

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Roquefort-Feigen-Dip

Blauschimmel und Feigen – so dippen unsere französischen Nachbarn.

  1. Die Feigen vorsichtig mit einem Sparschäler schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Crème fraîche, Joghurt und Roquefort in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab fein mixen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Die kleingeschnittenen Feigen vorsichtig unter die Sauce rühren und ca. 30 Min. ziehen lassen.

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