Quarkküchlein mit Apfelmus

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
2 Personen
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Quarkküchlein mit Apfelmus

Die Alternative zu Pfannkuchen – ebenso schnell, ebenso lecker. Und gesund!

  1. Das Ei trennen. Das Eigelb mit Quark, Grieß und Zucker verrühren. Mit Zitronenschale und Zimt würzen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  2. Das Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise in das heiße Schmalz geben und bei mittlerer Hitze in jeweils 3-4 Min. zu goldbraunen Küchlein backen, dabei zwischendurch wenden.
  3. Die Küchlein mit dem Apfelmus auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der geraspelten Schokolade bestreuen. Die Küchlein sofort servieren.

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