Quarkbrötchen

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Quarkbrötchen

Aus Quark, Öl und glutenfreiem Mehl werden im Handumdrehen schnelle Brötchen geknetet. Wer mag, kann noch ein paar Rosinen einarbeiten.

Portionsgröße: FÜR 12 STÜCK

  1. Backofen auf 190° (Umluft 175°) vorheizen. Quark, Öl, 1/2 TL Salz und Zucker mit den Eiern verrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unter die Masse kneten, bis ein zäher Teig entstanden ist.
  2. Den Teig in zwölf Portionen teilen und mit nassen Händen Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Quarkbrötchen im vorgeheizten Ofen (Mitte) in 20-25 Min. goldgelb backen.

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