Papadam mit Minz-Dip

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Papadam mit Minz-Dip

Eine Pfanne, ein Mixer, 15 Minuten Zeit – fertig!

Portionsgröße: FÜR 8 STÜCK

  1. Die Minze waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Den Knoblauch schälen, etwas zerkleinern. Beides mit Zitronensaft und je 1 Prise Salz, Zucker und Chilipulver mit der Hälfte des Joghurts im Mixer fein pürieren. Mit dem übrigen Joghurt verrühren. Den Dip kalt stellen.
  2. Jeweils ½ TL Öl in eine Pfanne geben, auf mittlere Hitze erwärmen. Nacheinander die Papadam hineinlegen, in ca. 10 Sek. knusprig backen. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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