Orangeneis mit Sirup

No votes yet.
Please wait...
Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
6 Personen
Posted von
Posted am
Als Favorit merken
Rezept drucken
Orangeneis mit Sirup

Hier steckt die Sonne im Eis: Orange, Orangensaft und Orangenmarmelade sind die Zutaten für diesen Genuss, der jeden zum Schmelzen bringt.

  1. Die Orange waschen, abtrocknen, die Schale abreiben, den Saft auspressen. Saft und Schale mit Orangensaft, Honig, 40 g Zucker und Orangenmarmelade in einen Topf geben, unter Rühren einmal aufkochen und 2 Min. köcheln lassen. Die Hälfte des Sirups kühl stellen.
  2. Sahne erhitzen. Übrigen Sirup mit Eigelben, Ei und übrigem Zucker in einem Schlagkessel glatt verrühren. Die Sahne untermischen. Alles über dem heißen Wasserbad mit einem flachen Schneebesen in 10 Min. cremig aufschlagen. Eismasse im eiskalten Wasserbad kalt rühren und im Kühlschrank 30 Min. durchkühlen lassen.
  3. Gut gekühlte Eismasse in die Eismaschine füllen und in 45-60 Min. cremig fest frieren lassen. Restlichen Orangensirup bei laufendem Motor dazugeben und kurz durchrühren. Das Eis sofort servieren oder in eine Gefrierbox mit Deckel füllen und ins Tiefkühlfach stellen.

Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*