Orangen-Pfeffer-Butter mit Curry

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
mittel
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Orangen-Pfeffer-Butter mit Curry

Wer erst einmal diese Orangen-Pfeffer-Butter zu Fleisch und Fisch vom Grill probiert hat, wird so schnell keine andere Alternative mehr gelten lassen.

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Portionsgröße: Ergibt: etwa 250 g

  1. Die Orange heiß waschen und abtrocken, die Schale fein abreiben. Zusammen mit dem Currypulver und der Butter in eine Schüssel geben und verrühren.
  2. Die Butter mit Salz, Pfeffer und eventuell Chilipulver würzig bis scharf abschmecken. Der Pfeffer darf dabei ruhig etwas gröber gemahlen werden. Die Butter im Kühlschrank fest werden lassen. Bis zum Verschenken weiter kühlen, dann verpacken.

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