Mango-Cranberry-Chutney

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Mango-Cranberry-Chutney

Allein schon die kräftig rote Farbe ist es wert, dieses Rezept einmal auszuprobieren.

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Portionsgröße: FÜR 4 GLÄSER à 1/4 L

  1. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischoten aufschlitzen, in Streifen schneiden, dabei Kerne entfernen. Cranberries waschen, verlesen.
  2. Vorbereitete Zutaten mit Zucker, Essig und den Gewürzen mischen, aufkochen und unter Rühren bei mittlerer Hitze in 30 Min. dick einkochen lassen.
  3. Chutney in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.

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