Liptauer

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Liptauer

Eine perfekte kleine Mahlzeit – am besten als gemütliche abendliche Brotzeit, ergänzt mit ein paar Radieschen, Tomaten oder Gurken.

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

  1. Den Schafkäse zerkrümeln und mit der Gabel so fein wie möglich zerdrücken. Die Zwiebel schälen und mit den Kapern und dem Sardellenfilet sehr fein hacken.
  2. Die Butter mit der Gabel leicht cremig drücken, dann gründlich mit dem Schafkäse, dem Quark und der sauren Sahne verrühren.
  3. Zwiebel, Kapern und Sardellenfilet untermischen. Den Liptauer mit Paprikapulver und Salz würzigpikant abschmecken.

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