Lieblings-Tomatensoße

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Lieblings-Tomatensoße

Durch das offene Kochen wird die Sauce konzentrierter. Verwenden Sie einen Spritzschutz; das hält die Kleckerei in Grenzen.

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. Tomaten samt Saft zugeben. Aufkochen und auf kleiner Flamme 20-30 Min. köcheln lassen. Alles pürieren. Zum Schluss das restliche Öl unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Mit Nudeln und frisch geriebenem Parmesan servieren.

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