Mit Tequila und Limetten eine fruchtig-spritzige Cocktail-Variation auf Kumquat-Basis zubereitet.
- Die Kumquats heiß waschen, trocken reiben und quer in Scheiben schneiden, dabei eventuell vorhandene Kerne mit einem spitzen Messer herausstechen. Die Kumquats in das Cocktailglas geben.
- Den Zucker auf die Kumquats streuen, den Tequila, den Clementinensaft und den Limettensaft darübergießen. Die Kumquats mit dem Stößel gut zerquetschen.
- Das Glas bis etwa 3 cm unter den Rand mit gestoßenem Eis auffüllen. Mit dem Bitter Orange vorsichtig aufgießen und mit dem Trinkhalm sofort servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.
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