Süß und scharf ist eine starke Kombination. Diese Mischung passt nicht nur zur indonesischen Reistafel, sie peppt auch Gemüsecremesuppen oder grüne Salate auf.
- Kokosraspel goldgelb rösten. Sesam, Koriander und Kreuzkümmel getrennt trocken rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen und mahlen. Von den Chilischoten die Samen entfernen, Schoten mahlen und 1 EL abmessen. Je ein Drittel der Kokosraspel und des Sesams mit den restlichen Zutaten im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit den restlichen Kokosraspeln und Sesam mischen.
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