Klassisches Pesto Genovese

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leicht
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Klassisches Pesto Genovese

Ein Klassiker, für den es nicht viele Zutaten braucht und der immer wieder gut ankommt!

Portionsgröße: 2

  1. Knoblauchzehen schälen, Parmesan grob würfeln.
  2. Beides mit Basilikumblättchen, Pinienkernen und Olivenöl im elektrischen Zerhacker oder Mixer fein pürieren. Mit Salz würzen.
  3. Tipp: Pesto zum Servieren immer zuerst mit 5-6 EL heißem Nudelkochwasser verrühren, dann erst unter die abgetropften, gegarten Nudeln mischen. Alles noch einmal mit Salz abschmecken.

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