Klassische Kräuterbutter

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Klassische Kräuterbutter

Noch würziger wird die Butter mit etwas Knoblauch, Schalotten oder roten Zwiebeln.

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  1. Kräuter waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen. Gebraucht werden ca. 20 g. Alles fein schneiden.
  2. Butter mit dem Handrührgerät in ca. 5 Min. weißcremig aufschlagen. Mit Kräutern und Senf verrühren und mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Butter auf ein Stück Pergamentpapier geben, dieses aufrollen und an den Enden ‒ ähnlich wie bei einem Bonbon ‒ zusammendrehen. Butter gleich verwenden oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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