Joghurtpaste mit Schafskäse und Kräutern – türkische Meze

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Joghurtpaste mit Schafskäse und Kräutern – türkische Meze

Die würzige Joghurtcreme sollte vor der Servieren gut gekühlt werden. Dann schmeckt sie besonders gut auf knusprigem Weißbrot.

  1. Ein Sieb (am besten ein Spitzsieb) mit einer großen Kaffeefiltertüte auskleiden und den Joghurt darin ca. 30 Min. über einer Schüssel abtropfen lassen.
  2. Den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse zum Schafskäse drücken. Kräuter und abgetropften Joghurt dazugeben und alles vermischen. Das Haydari mit etwas Salz und Chiliflocken würzen und vor dem Servieren ca. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

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