- Kochzeit
- 90 min
- Schwierigkeit
- leicht
- Posted von
- Posted am
- November 13, 2021
Diese einfachen Schlankmacher-Brötchen mit Joghurt, Dinkelmehl und Chiasamen strotzen nur so von gesunden Fetten!
Portionsgröße: Für 16 Stücke
- Hefe in 100 ml lauwarmes Wasser bröckeln. Honig dazugeben und alles verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Beide Mehlsorten und 1 gehäuften TL Salz in der Rührschüssel der Küchenmaschine mischen. Hefewasser, Joghurt und Öl dazugeben. Alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine in ca. 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
- Die Springform einfetten. Die Chia-Samen auf einen tiefen Teller geben. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in acht gleich große Stücke teilen. Die Stücke zu runden Kugeln formen, diese in den Chia-Samen wälzen und mit etwas Abstand zueinander in die Form setzen. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
- Kurz vor Ende der Gehzeit den Backofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brötchensonne im Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen. Auf einem Kuchengitter in der Form abkühlen lassen. In 16 Stücke schneiden.
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