Hähnchenspread

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
mittel
Portionen
4 Personen
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Hähnchenspread

Ideal für ein tolles Sandwich unterwegs! Sie können es dann auch ganz frisch zubereiten.

  1. Möhre schälen, waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein würfeln. Brühe in einem kleinen Topf aufkochen, das Hähnchenbrustfilet darin bei milder Hitze ca. 20 Min. pochieren. Herausnehmen und auskühlen lassen. Brühe zur Seite stellen.
  2. Öl erhitzen. Möhre und Zwiebel darin 5 Min. dünsten, mit Salz würzen und abkühlen lassen. Salatcreme mit Salz und Curry würzen. Fleisch in feine Würfel schneiden. Bärlauch putzen, waschen, trockentupfen und hacken. Gemüse, Fleisch, Bärlauch und 2-3 EL Brühe unter die Currycreme rühren.

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