Wer in den Frühlingmonaten kürzer treten möchte, kommt mit diesem linienfreundlichen Snack auf seine Kosten.
Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN
- Spargel waschen, das untere Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. In leicht kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker offen in 6-8 Min. bissfest kochen.
- Radieschen waschen, putzen und fein würfeln, die Blätter hacken. Beides mit Limettensaft und Öl mischen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Zum Spargel servieren.
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