Grüne Mojo

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
mittel
Portionen
4 Personen
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Grüne Mojo

Die kanarische Knoblauchsauce wird auf der Sonneninsel La Palma vor allem mit Brot, zu Fisch, zu Fleisch und zu Salzkartoffeln gereicht.

  1. Knoblauch schälen und grob hacken. Die Chilischote waschen, entstielen und würfeln. Mandeln hacken. Kräuter waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Alles mit dem Essig oder Zitronensaft und Öl im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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