Gratinierter Spargel mit Käsecreme

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Gratinierter Spargel mit Käsecreme

Spargel und Schinken sind eine klassische und beliebte Kombination. In diesem Rezept landen sie gemeinsam mit einer feinen Käsecreme im Ofen.

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  1. Den Backofen auf 220° vorheizen. Eine ofenfeste Form fetten. Den Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in Salzwasser 2 Min. sprudelnd kochen lassen. In die Form legen.
  2. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Käse raspeln. Beides mit Crème fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Chiliflocken würzen.
  3. Käsecreme auf dem Spargel verteilen, Butter aufstreuen. Spargel im Ofen (Mitte) 15 – 20 Min. ­backen. Mit dem Schinken belegt servieren.

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