Gratin mit Zucchini und Tomaten

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Gratin mit Zucchini und Tomaten

Dieses sommerlich-leichte Gratin erhält seine Rafinesse durch fein gehackte Mandeln.

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

  1. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Zucchini und die Tomaten waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Das Gemüse abwechselnd dachziegelartig in eine flache hitzebeständige Form schichten.
  2. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und mit den Oliven fein hacken. Mit den Kräutern, den Mandeln, dem Parmesan und dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Mandelmischung auf dem Gemüse verteilen und das Gratin im Ofen (Mitte) etwa 30 Min. backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

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