Glutenfreies Fladenbrot

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
mittel
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Glutenfreies Fladenbrot

Dieses glutenfreie Fladenbrot ist ein Allrounder zu jedem orientalischen Essen und fürs Büfett.

Sie leben vegan? Dann ist sicher dieses  das Richtige für Sie.

Portionsgröße: FÜR 1 BROT (20 STÜCK)

  1. Hefe zerbröckeln und in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Quark, Hefewasser und Meersalz zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem gleichmäßig glatten Teig verarbeiten.
  2. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen, mit etwas Mehl bestäuben und ca. 45 Min. bei Zimmertemperatur zugedeckt gehen lassen.
  3. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen.

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