Gefüllte Sterne

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
mittel
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Gefüllte Sterne

Pecannüsse und Pflaumenmus sind eher seltene Gäste auf dem Plätzchenteller. Aber bei diesen Sternen sind sich die Gourmets einig: Bitte alle Jahre wieder!

Portionsgröße: FÜR 50 STÜCK

  1. Nüsse fein mahlen. Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Nüssen, Ei und Butter einen glatten Teig kneten. In Folie kühl ruhen lassen.
  2. Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Blech mit Backpapier belegen. Teig portionsweise 3 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf das Blech setzen und im Ofen (Mitte) 8-10 Min. backen, abkühlen lassen.
  3. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Pflaumenmus nach Belieben mit Rum glatt rühren und je 2 Sterne damit zusammenkleben. An den Spitzen in die Kuvertüre tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.

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