Feigenmus mit Pinienkernen

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
1 Personen
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Feigenmus mit Pinienkernen

Zum Frühstück gibt's heute Brot mit frischen Früchten. Und "frisch" stimmt wirklich. Saftige frische Feigen werden püriert und mit Pinienkernen auf Toast verteilt. Mmh!

  1. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Die Feigen waschen, Stielansätze entfernen, Feigen vierteln und in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren, nach Bedarf 1-2 EL Wasser dazugeben.
  2. Das Feigenmus mit Zimt abschmecken. Die Toastscheibe toasten, erst mit der Margarine und dann mit dem Mus bestreichen. Die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen. Das Mus passt z. B. zu den Knusperbrötchen oder dem Kastanienbrot.

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