Erdbeeraufstrich

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
11 Personen
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Erdbeeraufstrich

In nur 25 Minuten ist dieser sommerfrische Brotaufstrich zubereitet – ganz ohne Kochen! Da wird der Marmeladenkauf schnell überflüssig …

  1. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und klein schneiden. In ein hohes Rührgefäß oder in den Mixer geben.
  2. Zitronensaft und -schale, Vanille- und Gelierzucker unter die Erdbeeren mischen und mit dem Pürierstab oder im Mixer in 15-20 Min. hellcremig rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Der Erdbeeraufstrich hält sich gut verschlossen und gekühlt 1-2 Wochen.

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