Erdbeer-Rhabarber-Sauce

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Erdbeer-Rhabarber-Sauce

Die Obst-Frühlingsklassiker schlechthin, Erdbeeren und Rhabarber, hier zu einer köstlichen Fruchtsauce vereint.

  1. Den Rhabarber schälen und quer in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Beeren entkelchen und halbieren.
  2. Den Rhabarber und die Erdbeeren mit dem Prosecco, der Vanille und dem Zucker einmal aufkochen und ca. 8 Min. kochen lassen, bis der Rhabarber weich ist.
  3. Die Sauce fein pürieren und mit Zucker und Orangenlikör abschmecken.

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