Erdbeer-Mascarpone-Eis

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
leicht
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Erdbeer-Mascarpone-Eis

Matcha-Tee wird auf das Erdbeereis gestreut. Es ist ein pulverfein gemahlener Grüntee aus Japan. Er hat eine intensive, grüne Farbe und einen süßlich-herben Geschmack.

Portionsgröße: Für 6 Eis à 50 ml

  1. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entkelchen. Erdbeeren mit Puderzucker und Mascarpone in eine Rührschüssel geben und fein pürieren.
  2. Die Erdbeermasse in Förmchen füllen und mindestens 4 Std. gefrieren lassen. Dann das fertige Eis aus den Förmchen lösen und ca. 5 Min. antauen lassen. Jeweils das obere Eisdrittel leicht mit Matcha-Teepulver bestäuben.

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